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        食品生產(chǎn)對空氣凈化的要求也十分嚴格

        發(fā)表日期:2014-10-30 10:01:15   來(lái)源:本站   被閱讀[4278]次

        民以食為天”,隨著(zhù)全球經(jīng)濟的發(fā)展、科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人民生活水平的不斷提高,食品安全問(wèn)題卻頻頻出現,食品生產(chǎn)環(huán)境不得不成為我們首先關(guān)注的焦點(diǎn)?!安目谌搿?,人吃了被污染后的食物可能會(huì )引起食物中毒,影響人的健康,食品本身也可能因變質(zhì)而價(jià)值下跌。

        凈化工程有限公司透露:食品工業(yè)也有和制藥上業(yè)相似的工藝,例如發(fā)酵、釀造、加工、灌封、包裝等.但這一過(guò)程中空氣的潔凈除菌同樣重要。食品的無(wú)菌生產(chǎn)主要包括三方面的無(wú)菌措施:食品內容物;灌包裝容器;灌包裝室室內空氣。
        食品一般傳統的除菌辦法包括加熱、加化學(xué)添加劑和防腐劑及用殺菌燈照射等,由于這些辦法會(huì )使食品失去原有的色、香、味,而且舔加的殺菌劑、防腐劑對人也可能有害,受到越來(lái)越嚴的控制,所以食品工業(yè)對無(wú)菌加工、無(wú)菌灌封、無(wú)菌包裝的要求越來(lái)越多。但是食品工業(yè)過(guò)去只注意食品內容物和灌包裝容器的滅菌,對于來(lái)自空氣的污染被輕視,加工好的食品存冷卻、包裝等層序中再次染菌。
        為了使食品在生產(chǎn)全過(guò)程中不受微生物污染,除去要對原料、水、凈化設備等進(jìn)行處理外,生產(chǎn)車(chē)間的環(huán)境是否潔凈成為重要一環(huán),這就意味著(zhù)要采用潔凈室
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